理论+实操，女强戒所开展食物中毒应急处置演练

　　11月23日上午，省女强戒所组织开展食物中毒应急处置演练。此次演练聘请省市场监管局负责食品生产经营监管的李埠民调研员对演练进行了全程指导，就食品安全知识进行了重点培训，确保了演练活动规范进行。

　　“医务科，医务科，三大队五名戒毒人员恶心、呕吐、腹泻，需到你处就诊,请做好接诊准备！”三大队值班民警急促地用对讲机呼叫。“医务科收到！”，一时间，值班中层、综合协调组、食品安全组、警戒护卫组、后勤保障组、带班所领导迅速集合在大操场，严阵以待。随着刘海燕副所长一声令下：“全体人员注意，三大队五名戒毒人员疑似食物中毒，现启动应急预案，各组协调配合，迅速抵达现场，确保戒毒人员生命安全！”演练拉开了序幕。

　　本次演练活动共设置了“医务科接到大队病情后”、“值班中层接到报告后”、“报告未央区疾控中心”、“120急救到所”、“戒毒人员食堂调查情况”等五个场景，每个场景都有具体的演练内容，整个演练环环相扣，反应迅速，在紧张有序中进行。

　　通过这次食物中毒应急演练，理论与实操相结合，使各职能部门对食品安全应急工作有了更新更深的认识，查找出场所的不足与短板，明确了应急处置的整改与完善方向，进一步提升了场所的食物中毒应急处置能力。

　　食物中毒，预防为主。演练结束后，李埠民调研员还对戒毒人员食堂的主副食库、蔬菜储存库、调料库等区域的科学摆放与储存进行了专业化与规范化的指导，对食品加工与烹调的过程提出了有益的建议,确保了戒毒人员的食品安全，为场所的持续安全稳定奠定了坚实的基础。