节约粮食 接力“光盘” 省戒毒管理局在行动

　　陕西省戒毒管理局紧密结合实际，不断健全食堂管理制度，通过强化宣传教育、内部管理和日常监督，切实贯彻落实机关食堂厉行节约的各项要求，坚决遏制餐饮环节的浪费之风。目前，文明用餐在局机关食堂蔚然成风，从领导干部到普通职工都积极树立“光盘意识”，“厉行节约 反对浪费”已成为全机关民警职工的良好习惯和自觉行动。

　　加强宣传引导，弘扬节约理念。充分利用LED显示屏、滚动大屏等积极宣传文明用餐的良好风尚，餐桌摆放“文明就餐”倡议书，号召民警职工践行“光盘行动”，争当勤俭节约的排头兵。通过“陕西戒毒”微信平台以及举办礼仪知识讲座等形式，普及文明餐饮知识，推广文明用餐礼仪，结合垃圾分类新要求，科普餐饮浪费危害。今年5月，按照陕西省文明委关于开展文明餐桌行动的工作要求，局机关食堂开展了“文明餐桌”主题实践行动，为全系统当好表率、做好示范。连日来，为进一步贯彻落实习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示精神，局党委高度重视，组织机关全体民警职工深入学习习近平总书记重要指示，牢固树立过紧日子思想，发扬艰苦奋斗、勤俭节约的优良作风，把反对餐饮浪费、节约粮食作为一项政治任务抓细抓小、落地落实，采取更加切实有效的措施，厉行节约、反对浪费，特别是坚决杜绝“舌尖上的浪费”。局机关党员领导干部充分发挥示范引领作用，带头厉行勤俭节约、反对铺张浪费，严格执行公务接待制度、严格落实各项节约措施。机关民警职工坚决杜绝餐饮浪费现象，自觉维护用餐环境，树立节约粮食的就餐意识，全局上下营造了浪费可耻、节约为荣的浓厚氛围。

　　强化内部管理，建立长效机制。结合机关食堂实际，局办公室后勤保障中心制订《食堂管理制度》等，从食堂管理人员到工作人员，层层明确工作职责，切实贯彻厉行节约各项工作任务；加强采购环节管控和成本核算，注重节约用水用电，根据开餐时间定时开放空调，减少电费支出；食堂厨师在菜品粗加工过程中，充分利用食材，做到边角料合理利用；针对民警职工的意见和建议，科学制定食谱和菜单，切实做到不浪费，不奢侈；早中晚自助餐坚持少炒、勤炒，根据就餐人数控制菜量，杜绝浪费现象的发生；菜品实行滚动出菜、按需添加，主食及各种面点、水果小分量分盘，避免就餐过程中不必要的浪费；严格实行垃圾分类制度，食堂的餐厨余垃圾量大幅减少，同时切实做好餐厅卫生达标、餐具消毒、食品安全、防疫等各项工作，牢牢守住餐饮服务食品安全底线。

　　倡导文明用餐，加大日常监督。局机关食堂实行自助就餐，分餐分食，坚持四菜一汤，不超标、不浪费。积极引导民警职工遵守用餐礼仪礼貌，养成自觉刷卡排队取餐、不高声喧哗、不乱丢废弃物，不在就餐区吸烟，咳嗽、打喷嚏时捂住口鼻等行为习惯。为做好疫情防控常态化条件下的爱国卫生工作，防止“病从口入”，要求就餐人员使用公筷，做到一菜一筷，一汤一勺。用餐时，民警职工有序排队，适量而取，自觉做到吃多少取多少，少量取餐不够再盛，大家归还的餐盘中仅留有少量残余菜汁。食堂还设立了文明用餐监督员，督导用餐人员注意勤拿少取、避免浪费，并在倾倒垃圾处提醒进行垃圾分类，减少剩菜剩饭量。局办公室联合相关部门加大了现场监督，不定期检查就餐情况，并对违反规定者进行通报。如今，“珍惜粮食，杜绝浪费”成为了局机关全体民警职工的行为习惯，人人以争做“光盘一族”为荣，时刻将节约意识付诸于生活的点点滴滴，节约每一粒米、每一度电、每一张纸，助力建设节约型机关单位。